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        一本書讀懂中國茶

        一本書讀懂中國茶

        I S B N :9787121313660 作    者: 陳龍  出 版 社: 電子工業 出版時間: 2017-08-01 版    次:初版 開    本:16開

        定價 ¥49.90
        廣購價 ¥ 31.90 ( 64 折)為您節省 ¥18.00
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        《一本書讀懂中國茶》內容簡介

        什么是明前茶和雨前茶?新茶與陳茶的區別是什么?如何鑒別香精茶與染色茶?自來水怎么處理更適合泡茶?兒童可以喝茶嗎?本書解決新手面臨的各種疑難問題,一步步走近茶文化、領悟中國茶,快速成長為茶道高手,領略中國75種名優茶品,做個愛茶懂茶人。
        本書由著名茶人陳龍主編,書中首先從為什么喝茶說起,再說沖茶喝茶,再去了解各種茶的品種,隨后才是茶的種植、加工、選購、存儲,以及茶具、水、茶儀、茶史等用具與歷史文化方面的內容。 總之,本書是想讓不懂茶的年輕人開始了解茶,并喜歡上茶、愛上茶,一本書就能找到自己想知道的品茶秘籍。
        【作者簡介】
        陳龍,高級評茶員,高級茶藝師,出生于中國茶葉第一鎮——安溪縣感德鎮;曾任大型電視紀錄片《中國茶》制片人、《勞動午報·茶業品牌》副主編;感德茶鐵觀音品牌創始人;現為感德真品茶業機構總策劃、茶書網主筆、《中國法治雜志》記者、北京中華茶藝協會馬連道聯絡處負責人。

        《一本書讀懂中國茶》目錄

        上 篇從這里開始認識茶
        尋茶 走進名茶鄉,認識中國茶
        茶源自何處 14
        好茶生長的基礎:土壤、氣候、地形 15
        說說中國的四大茶葉產區 16
        細數那些名茶之鄉 18
        知曉茶樹的形態與組成 24
        茶樹的組成 25
        茶葉是怎樣采摘的 26
        “ 一芽幾葉”指的是什么 27
        為什么喝茶 總有一條理由滿足你
        不可或缺的天然飲料 28
        各類茶葉的主要保健功效 28
        清除體內垃圾,減肥瘦身 29
        美容養顏,保持年輕 30
        預防便秘又抗癌 30
        對抗電腦、手機輻射 31
        清血管,降三高 31
        提神醒腦,利尿解乏 32
        以酒會友不如以茶會友 32
        辦公室的減壓劑 33
        茶中常識 讓你迅速變身茶飲達人
        什么是明前茶和雨前茶 34
        新茶與陳茶的區別是什么 34
        新茶不一定比陳茶好 35
        如何鑒別香精茶與染色茶 35
        為什么說本地人最宜購買本地茶 35
        自來水怎么處理更適合泡茶 36
        可以用雨水和雪水泡茶嗎 36
        茶葉用量多少合適 37
        水溫對茶葉影響大嗎 37
        沖泡時間 38
        一杯茶沖泡幾次為宜 38
        什么是醒茶 39
        什么是溫壺溫杯 39
        什么是淋壺 39
        什么是鳳凰三點頭 39
        什么是高沖水 39
        什么是關公巡城 40
        什么是韓信點兵 40
        怎樣使茶湯濃度一致 40
        什么是伸掌禮 41
        什么是屈指代跪 41
        保溫杯可以泡茶嗎 41
        春季適合喝什么茶 42
        夏季適合喝什么茶 42
        秋季適合喝什么茶 42
        冬季適合喝什么茶 42
        不同的茶選不同的人 43
        兒童可以喝茶嗎 44
        女性經期可以喝茶嗎 44
        孕婦能喝茶嗎 44
        酒后能飲茶嗎 44
        喝茶能減輕吸煙的危害嗎 45
        飯后可以立即飲茶嗎 45
        隔夜茶能喝嗎 45
        飲茶的溫度能太高嗎 45
        能用茶水送服藥物嗎 45
        茶的沖泡 簡單還是煩瑣都在你
        行云流水紫砂壺沖泡 46
        極富韻味的蓋碗沖泡 48
        盡顯曼妙茶舞的玻璃杯沖泡 50
        魅力獨特的冷泡茶 51
        簡便的辦公室飄逸杯沖泡 52
        便于攜帶的拼配茶包 54
        舒緩旅途疲憊的靜心茶 56
        別有滋味的調飲茶 58
        買茶存茶 巧選購,妥保存
        茶葉選購常識 60
        茶葉保存常識 70
        茶具、茶水 讓茶味、茶品更上層樓
        茶盤 74
        茶葉罐 75
        茶道六用 76
        茶壺 78
        茶荷 79
        水盂 79
        品茗杯 80
        聞香杯 81
        公道杯 81
        蓋碗 82
        茶巾 83
        茶針 84
        蓋置 84
        更上層樓的宜茶之水 85
        茶禮茶俗 吃茶小事和人生修養
        為客人泡茶的禮儀 86
        為客人奉茶的禮儀 86
        做客吃茶的禮儀 87
        北京大碗茶 88
        廣州早茶 88
        四川蓋碗茶 89
        蒙古族奶茶 89
        藏族酥油茶 90
        侗族打油茶 90
        白族三道茶 90
        茶人茶事 漫談茶史增茶味
        “ 茶”字的由來 92
        神農嘗百草 92
        茶圣陸羽及《茶經》 93
        林語堂“三泡”說 94
        禪門公案:吃茶去 94
        甘露大師吳理真 94
        宋徽宗與《大觀茶論》 95
        《七碗茶歌》與盧仝 95
        下 篇品鑒中國名優茶
        綠茶必知茶品
        西湖龍井 西湖美,龍井茶更美 98
        碧螺春 才子帝王使名揚 100
        太平猴魁 茶中魁首猴采摘 102
        黃山毛峰 云蒸霞蔚出珍品 104
        信陽毛尖 淮南茶,信陽第一 106
        都勻毛尖 三綠透三黃 108
        顧渚紫筍 紫、筍皆為極品 109
        六安瓜片 工藝最復雜的綠茶 110
        蒙頂甘露 如甘泉美露 112
        安吉白茶 名為白茶的獨特綠茶 114
        平水珠茶 宛如珍珠,色澤綠潤 116
        千島玉葉 浙江名茶后起之秀 117
        廬山云霧 鳥雀銜種,云霧浸染 118
        峨眉竹葉青 形似嫩竹 120
        恩施玉露 毫白如玉,格外顯露 122
        超值綠茶
        南京雨花茶 新品名茶,三針之一 124
        嶗山綠茶 嶗山道觀養生珍品 125
        遵義毛峰 小江南的新毛峰 126
        老竹大方 竹葉鐵色大方 127
        狗牯腦 遂川三寶之一 128
        敬亭綠雪 形似雀舌露白毫 129
        惠明茶 四杯五杯茶韻猶存 130
        金壇雀舌 清香、花香、甜香合一 131
        天山綠茶 鮮明“三綠”特色 132
        武陽春雨 泡時如雨絲垂落 133
        黃山綠牡丹 形如牡丹 134
        婺源茗眉 纖細如眉 135
        紅茶必知茶品
        祁門紅茶 紅茶皇后,清譽高香 136
        正山小種 世界上最古老的紅茶 138
        金駿眉 茶中珍品,頂級小種 140
        銀駿眉 茶中珍品 142
        九曲紅梅 名氣稍遜西湖龍井 144
        寧紅工夫茶 茶蓋中華,價甲天下 146
        宜紅工夫茶 湖北的主要茶種之一 148
        政和工夫茶 隱約間有紫羅蘭香氣 149
        信陽紅 清新花果香撲滿 150
        竹海金茗 金毫滿掛,烏潤甘醇 151
        遵義紅 金毫顯露,鮮爽濃郁 152
        日照紅梅茶 有獨特臘梅香韻 153
        超值紅茶
        川紅工夫茶 最年輕的中國紅茶 154
        白琳工夫茶 閩紅三大工夫紅茶之一 155
        貴妃紅茶 濃、強、鮮、香 156
        荔枝紅茶 兼具荔枝的香和紅茶的醇 157
        日月潭紅茶 媲美南亞高級紅茶 158
        蜜香紅茶 極具天然的蜜香 159
        滇紅工夫茶 工夫紅茶的后起之秀 160
        英德紅茶 鮮醇濃烈,濃厚甜醇 161
        烏龍茶必知茶品
        安溪鐵觀音 七泡有余香 162
        黃金桂 有桂花奇香的“透天香” 164
        武夷大紅袍 武夷茶王,茶中狀元 166
        凍頂烏龍茶 最負盛名的臺灣高山烏龍茶 168
        武夷肉桂 奇香異質,烏龍茶奇葩 170
        永春佛手 散發猶如佛手柑的奇香 171
        武夷水仙 陣陣花香撲鼻來 172
        東方美人茶 英國女王為其賜名 173
        超值烏龍茶
        阿里山烏龍茶 有“巖骨花香” 174
        鳳凰單叢 單株采收,單株制作 175
        水金龜 內斂的梅花品質 176
        白芽奇蘭 有奇特的蘭花香味 177
        黑茶必知茶品
        安化千兩茶 有千年歷史的“世界茶王” 178
        廣西六堡茶 特殊的檳榔香味 180
        黑磚茶 色澤黑潤,塊狀如磚 182
        老班章 有王者風范 183
        湖北老青茶 口感細膩而厚重 184
        老茶頭 一團一團的茶疙瘩 185
        普洱生茶 不經人工發酵光渥堆 186
        普洱熟茶 瘦身功效更明顯 187
        普洱沱茶 又稱“谷茶”,茶形似碗 188
        雅安藏茶 褐葉紅湯,陳醇回甘 189
        超值黑茶
        七子餅茶 多子多福的禮節茶 190
        漓江乳雪 結合兩大黑茶創新而成 191
        黃茶必知茶品
        蒙頂黃芽 蜀土稱茶圣,蒙山味獨珍 192
        君山銀針 極具美感的“瓊漿玉液” 194
        霍山黃芽 又名“抱兒鐘秀” 196
        白茶必知茶品
        白毫銀針 茶中“美女” 198
        白牡丹 綠葉夾銀白毫心,形似花朵 200
        快速查找:超實用的茶品小知識
        西湖龍井巧識真假 99
        碧螺春的采制 101
        太平猴魁的獨特特征 103
        分辨特級黃山毛峰 105
        信陽毛尖的“三綠三鮮” 107
        六安瓜片有“齊山云霧瓜片”之稱 111
        好的蒙頂甘露是什么樣子的 113
        安吉白片與安吉白茶有什么區別 115
        安吉白茶是在白化期采摘的 115
        選購千島玉葉要注意什么 117
        廬山云霧茶屬于高山好茶 119
        竹葉青鮮葉的采摘 121
        恩施玉露的采摘 123
        遵義毛峰茶的制作工藝“三保一高” 126
        老竹大方的采摘特點 127
        惠明茶,南水泉 130
        金壇雀舌每天適合喝多少 131
        天山綠茶的品種繁多 132
        什么是有機茶 133
        黃山綠牡丹的采摘標準 134
        婺源茗眉的制作工藝 135
        祁門紅茶辨識真假 137
        正山小種真假辨識 139
        金駿眉真假辨識 141
        銀駿眉的保存方法 143
        金駿眉和銀駿眉的區別 143
        九曲紅梅優劣辨識 145
        寧紅工夫茶如何儲存 147
        信陽紅的特點 150
        紅茶的發酵 151
        白琳工夫茶的功效 155
        蜜香紅茶的特性 159
        安溪鐵觀音巧識真假 163
        黃金桂巧識真假 165
        武夷大紅袍巧識真假 167
        普通凍頂烏龍茶與優質凍頂烏龍茶的區別 169
        烏龍茶的功效 172
        東方美人的發酵度 173
        什么是巖茶、洲茶、半巖茶 176
        安化千兩茶品飲須知 179
        廣西六堡茶真假辨識 181
        黑磚茶的制作 182
        普洱茶的等級 186
        生普洱與熟普洱的區別 187
        七子餅茶如何存放 190
        漓江乳雪的創始人 191
        蒙頂黃芽選購要點 193
        君山銀針三起三落的景觀 195
        霍山黃芽如何儲存 197
        白毫銀針采用最原始的加工方法 198
        白牡丹制作工藝要求“三白” 200

         
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